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鸿记煌三汁焖锅，经历了长达1年的研发与多次的市场调查，对产品进行了1500余次的试验，终于打造出了符合现代人口味并具有创意的焖锅新吃法。“先焖、后焗、再涮”一锅三吃的模式是鸿记煌三汁焖锅在传承传统焖锅的优点上经过日益完善、改进而形成的新创意。它吸引了消费者的注意力，激发了消费者的饮食兴趣，替换了枯燥的餐饮模式，让消费者在就餐中享受乐趣。
鸿记煌三汁焖锅在焖制过程中采用不加一滴水，一焖到底等烹饪方式，使食材里的营养成分不会随着水分而流失，更加确保了味道的纯正。鸿记煌三汁焖锅不加入一滴色素和添加剂，绿色天然，在原汁原味的同时更加健康。
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